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04
2022.07
最近发表在期刊《分子精神病学》(Molecular Psychiatry)上的一项研究发现，更高的学历——即受教育年限更长——可能会影响一个人的饮酒行为，并降低其产生酒精依赖的风险。
酒精摄入在全球范围内都是死亡和残疾的主要危险因素。确定与人们饮酒量、饮酒频率以及所饮酒精品类相关的因素，对制定和改善干预、治疗策略可能十分...
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04
2022.07
俗话说：“酒壮怂人胆，一杯酒下肚，就是熊包都能变成英雄好汉”。现实生活中，很多人喝了酒就不知道王二哥贵姓了，刀山也敢上，火海也能下。
历史上，喝了酒胆量变得豪气干云的人物，数不胜数，而且，都是名人。最著名的就是唐代大诗人李白了，“李白自称酒中仙，天子呼来不上船”。
喝了几杯粮食酒之后，李白的胆量陡增...
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04
2022.07
随着人们健康意识的觉醒，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，李时珍在《本草纲目》中记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”同时，他对葡萄酒的功效是这样描述的：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”适量地饮用葡萄酒，对健康大有裨益。但我们平时在饮用葡萄酒的时候，也有一些注意事项，要养成健康的饮酒习惯。
葡...
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07-03
我国高粱按生态区域划分主要有四个产区，即东北粳高粱优势区、西北和华北高粱优势区、西南糯高粱优势区、长江及黄河流域中下游高粱优势区。东北粳高粱优势区包括黑龙江省、吉林省和辽宁省大部及内蒙古部分区域，主要种植粳高粱品种，用作粮食、饲料或酿酒...
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07-02
里奥哈(Rioja)是西班牙最古老的原产地命名产区(Designation of Origin，简称DO)，也是第一个新增地理标签制度的产区。如今里奥哈与普里奥拉托(Priorat)仍是西班牙仅有的两大优质原产地命名产区(Denominacion de Origen Calificada Rioja，简称DOCa)。迄今...
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07-02
Chateau、Domaine 和 Winery这些词翻译成中文都是酒庄的意思，但是，你知道他们之间有什么差别吗?
1、Chateau
Chateau是大家在酒标上最常见的一个词，该词广泛运用于法国波尔多地区(Bordeaux)，Chateau 更像是一个相对集中的葡萄酒产业，据杰西斯•罗宾...
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07-01
一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于“适饮期”与“保质期”这两个词的含义与区别，以下的内容将就此问题展开讨论。
葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生...
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06-30
白诗南(Chenin Blanc)是世界上可塑性最强的葡萄品种之一，它几乎可用于酿造任何风格的葡萄酒，其中一些最优质的的葡萄酒可以陈年一个世纪甚至更久。法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)和南非(South Africa)是种植与生产白诗南最著名的两个产区，那里的生产者...
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06-24
端午制曲，重阳下沙。以端午节为起点，赤水河酱酒核心产区开启了一年一度的制曲新周期。
6月22日，贵州安酒在习水县举行了盛大的“贵州安酒·听曲盛典”活动。盛典现场亮点纷呈，并且颇具“讲究”。
其一，贵州安酒官宣，2022年制曲规模将达到4万吨以上，...
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06-24
6月22日，一场别开生面的听曲盛典在贵州习水举行，上半年略显沉闷的白酒行业终于在悠扬曲声中焕发出一些亮色。
端午制曲，在大部分酒厂看来是最常规不过的酿酒工艺环节，居然被贵州安酒跨界玩出了新花样。活泼热闹而不失品位，有格有品而不失深度，体现...
最近发表在期刊《分子精神病学》(Molecular Psychiatry)上的一项研究发现，更高的学历——即受教育年限更长——可能会影响一个人的饮酒行为，并降低其产生酒精依赖的风险。 酒精摄入在全球范围内都是死亡和残疾的主要危险因素。确定与人们饮酒量、饮酒频率以及所饮酒精品类相关的因素，对制定和改善干预、治疗策略可能十分...
俗话说：“酒壮怂人胆，一杯酒下肚，就是熊包都能变成英雄好汉”。现实生活中，很多人喝了酒就不知道王二哥贵姓了，刀山也敢上，火海也能下。 历史上，喝了酒胆量变得豪气干云的人物，数不胜数，而且，都是名人。最著名的就是唐代大诗人李白了，“李白自称酒中仙，天子呼来不上船”。 喝了几杯粮食酒之后，李白的胆量陡增...
随着人们健康意识的觉醒，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，李时珍在《本草纲目》中记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”同时，他对葡萄酒的功效是这样描述的：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”适量地饮用葡萄酒，对健康大有裨益。但我们平时在饮用葡萄酒的时候，也有一些注意事项，要养成健康的饮酒习惯。 葡...
我国高粱按生态区域划分主要有四个产区，即东北粳高粱优势区、西北和华北高粱优势区、西南糯高粱优势区、长江及黄河流域中下游高粱优势区。东北粳高粱优势区包括黑龙江省、吉林省和辽宁省大部及内蒙古部分区域，主要种植粳高粱品种，用作粮食、饲料或酿酒...
里奥哈(Rioja)是西班牙最古老的原产地命名产区(Designation of Origin，简称DO)，也是第一个新增地理标签制度的产区。如今里奥哈与普里奥拉托(Priorat)仍是西班牙仅有的两大优质原产地命名产区(Denominacion de Origen Calificada Rioja，简称DOCa)。迄今...
Chateau、Domaine 和 Winery这些词翻译成中文都是酒庄的意思，但是，你知道他们之间有什么差别吗? 1、Chateau Chateau是大家在酒标上最常见的一个词，该词广泛运用于法国波尔多地区(Bordeaux)，Chateau 更像是一个相对集中的葡萄酒产业，据杰西斯•罗宾...
一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于“适饮期”与“保质期”这两个词的含义与区别，以下的内容将就此问题展开讨论。 葡萄酒的保质期 葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生...
白诗南(Chenin Blanc)是世界上可塑性最强的葡萄品种之一，它几乎可用于酿造任何风格的葡萄酒，其中一些最优质的的葡萄酒可以陈年一个世纪甚至更久。法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)和南非(South Africa)是种植与生产白诗南最著名的两个产区，那里的生产者...
端午制曲，重阳下沙。以端午节为起点，赤水河酱酒核心产区开启了一年一度的制曲新周期。 6月22日，贵州安酒在习水县举行了盛大的“贵州安酒·听曲盛典”活动。盛典现场亮点纷呈，并且颇具“讲究”。 其一，贵州安酒官宣，2022年制曲规模将达到4万吨以上，...
6月22日，一场别开生面的听曲盛典在贵州习水举行，上半年略显沉闷的白酒行业终于在悠扬曲声中焕发出一些亮色。 端午制曲，在大部分酒厂看来是最常规不过的酿酒工艺环节，居然被贵州安酒跨界玩出了新花样。活泼热闹而不失品位，有格有品而不失深度，体现...