杏耀注册葡萄酒新团购的3大升级

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杏耀注册《Q554258 》酒类流通行业是个传统行业,虽然移动互联网深刻的改变了中国经济和消费方式,然而对于酒类流通行业的重塑却非一朝一夕可以完成的,特别是酒类流通行业对于人脉、关系的依托。  

 不久前,笔者曾和一位主板上市公司总裁聊天,他告诉我,他公司现在的酒水分成两个主要渠道进行采购。个渠道是电商,主要由集团办公室主任办理。采购对象是京东、苏宁主流电商,因为可以快速比价,厂家网上旗舰店来源相对可靠,开具正规发票,重要的是电商不会给回扣。这个渠道采购的酒水主要是用于公司内部聚会、一般性招待客户,员工福利用酒。还有一类渠道则是向传统的酒商,这类酒水主要是公司高层接待用酒,一般是名庄葡萄酒和老年份葡萄酒和名优白酒。这类酒商一般是这位总裁的朋友或熟人介绍的,特点是专业性较强,酒的品质可靠的,运输非常谨慎(还有恒温和保险)。

  上述故事告诉我们,不管电商如何发展,杏耀登录网人脉关系在中国这个有儒家文化传统的国度影响是非常深刻的,葡萄酒行业存在的团购生意仍然有长期的生存土壤。  

 但是,如果还按照2013年以前的团购套路的做葡萄酒,则无疑道路会越来越窄。未来能够生存下去的一定是创新团购模式。而创新团购模式与传统关系类团购在哪些方面升级呢?  

 01   专业性   在旧团购时代,专业性并非必备要素,有的酒商靠关系加回扣,可以把一款欧餐酒卖到名庄酒的价格。随着“三公”消费滑坡,反腐的持续,以及企业个人消费的理性,过往的粗放团购模式已经走到尽头,葡萄酒的专业性越来越重要。WBO葡萄酒商学院讲师陈微然是一名具有WEST四级的酒商,她在北京创立了名为wine room的葡萄酒工作室,在她看来,作为一个团购为主的酒商,如果有一个WSET3级的话,你可以叫自己高级品酒师,这个是对你做门店,或者是精品酒的生意是非常有帮助的,因为当你和客户的去谈的时候,可能你的名片上印的WEST3级、高级品酒师对他们来说,也觉得你是专业的,所以3级是一定要的,至于4级,如果你想要做自己的门店,或者说个人的品牌的话,你一定要4级,因为这个级别的人士在中国还比较稀缺。

  02   数字化与移动互联网应用   过去的传统烟酒店往往靠简单记流水账就可以经营了,因为那个时候团购好做,毛利高,然而现在要做好团购必须用数字化工具提升管理。   新疆乌市巴库斯-卡曼尼酒窖坐落在一个社区里,其生意拓展离不开团购,但是门店的管理水平上不断升级,生长了新团购的基因。其负责人石是WBO葡萄酒商学院学员,她透露:门店采用一款名为银豹的管理软件,这款软件效果不错,能够兼容微信店铺功能,除了日常货品进销存管理,还有会员管理、营销活动、销售分析、财务管理等功能。  

 陈微然强调新团购商的CRM系统,“当你想做私人用户的时候,80%的客户是已有客户介绍,客户的黏性是很高的,杏耀注册但前提是你要做好这一切,就是借助这个CRM系统。你要定期的去互动老客户,不要让你在寻找新的客户的时候老客户就流失了,另外一定要记住客户买过什么酒什么价格。往往你看到的这些都是细节,但是做精品酒,做大客户就是需要这细节,细节决定一切。”她指出。  

 03   团购载体及组织创新   团购需要给客户一个接触界面,过去这种界面可能是专卖店、葡萄酒会所,随着房租与人工成本的压力和高毛利的而消失,更多的团购载体出现了,可以说葡萄酒团购组织也与时俱进,比如葡萄酒工作室、葡萄酒俱乐部、葡萄酒培训机构、葡萄酒工厂店等,是对传统团购基础上推陈出新的而产生的新组织。

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