杏耀註冊_微博時代的葡萄酒定價策略

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      微博評論正在影響精品葡萄酒的定價,尤其是知名酒評家的微博。網絡讓葡萄酒價格更加透明、精準。

      我現在正坐在布拉瓦海岸(Costa Brava)一座酒店中的床上,剛剛處理完幾件事情:和女兒討論了一些問題,她住在我樓下兩層的地方,正在給自己的孩子準備早飯;給一位美國朋友預定了在巴黎的住所之後,又聽取了一些關於怎樣在澳大利亞推廣我的下一本書和去哪裡能夠買到從舊金山到紐約最便宜機票的建議。所有這些事情的處理足不出戶,甚至連一句話都不用說。

      這就是通訊革命為我們帶來的巨大好處,但是它對葡萄酒世界會產生什麼樣的影響呢?精品葡萄酒貿易在這方面其實沒有什麼特別之處,在“虛擬”二字的強大支撐下,貿易變得越來越快捷,交易也變得越來越透明。通過信用卡支付以及能夠核查實時庫存的網頁訪問,一箱箱的葡萄酒輕鬆地銷售到了酒商(merchant)或中間商(broker)手中——這樣的方式與拍賣式的銷售在節奏上有着天壤之別。

      對於我們中的很多人來說,將酒拿在手中或者有幸能夠進行品嘗再來決定購買與否,是的葡萄酒選購方式,而在線銷售的方式正在不斷地減少葡萄酒貿易過程中的眾多環節。當今不僅已經有了很多像英國的啜飲(Slurp)和現買美酒(Naked Wines)、法國的年份瓊漿(Millésima)和德國的皮納皮卡(Pinard de Picardbut)這樣僅做在線葡萄酒貿易的酒商,還湧現出了很多專業的網站,如美國的vinfolio.com,wine.com,winetasting.com,wineaccess.com和Lot18.com。它們的出現意義十分重大——要知道,在相當長的一段時間里,在網站上購買酒類飲料,其產品運送曾經比運送槍支還要難。

      我們應該感謝wine-searcher.com,這是一個可以進行價格比較的網站,它辦得非常成功,而且非常實用,因為人們可以根據其提供的信息來用合理的價格購買葡萄酒。儘管如此,現在還是有某些無良商人趁有些消費者對行情不甚明了時以荒唐的泡沫價格售賣所謂的“投資酒”,他們這樣的伎倆在現在這樣一個訊息發達的時代沒有被揭穿,簡直算是一個奇迹。

      wine-searcher.com 記錄了全球超過一萬六千家葡萄酒零售店的庫存和價格信息,以升序列出了幾乎所有區域市場的任何一款葡萄酒的價格,這樣一個系統對於很多漫天要價的行為無異於大的曝光。當葡萄酒客找到了自己經過精心研究而甄選的葡萄酒,並且根據所獲得的知識和信息避免了支付過多的錢款后,可以在位於西雅圖的另一個受眾廣泛的網站上與別人分享對網站指導內容的看法和印象。CellarTracker.com 網站擁有一個數量巨大的社區數據庫,存有用戶所撰寫的超過兩百五十萬條葡萄酒評論,這些用戶被網站創立人埃里克•樂文(Eric LeVine)稱為“真實的用戶”(real users)。

      但是誰又能夠想得到,推特(Twitter)不僅可以給葡萄酒評論人和所謂的“活躍用戶”提供交流的機會,還能夠在精品葡萄酒定價方面起到一定的作用。每年春季的波爾多(Bordeaux)都會舉辦期酒(primeurs)品嘗會,最近的這次品嘗會中,在推特上發表言論成為了一種越來越值得注意的現象,就連倫敦(London)聖•詹姆斯(St James)的貝瑞兄弟(Berry Brothers)這樣非常傳統的酒商也開始追趕新潮流——此次2011年份期酒活動的組織者,波爾多葡萄酒專家西蒙•史泰博斯(Simon Staples)(用戶名為@BigSiTheWineGuy)在往來於莊園間的汽車裡頻繁地在推特上發表諸如“騎士莊園(Domaine de Chevalier),簡直是太棒了”這樣的文章。

      不過還是有一些酒商仍然在波爾多進行着一輪又一輪的品嘗會,在品嘗會中,人們對每一款葡萄酒進行詳細的記錄,活動之後對這些記錄進行詳細研究,最後將它們製作成參考冊,並且在參考冊封底附上訂購單。不過這樣的方式現在已經非常少見,尤其是如今這個最終價格確定得越來越晚且越來越不可預測的時代。

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