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  • 杏耀注册_葡萄酒过期之后还能不能喝?

    关注葡萄酒的朋友会发现,如今市场上葡萄酒的保质期大多是10年。经常有人问,在保质期内,是不是存放时间越久,葡萄酒越好喝?过期了还能不能喝? 中国有一句古话,“姜是老的辣,酒是陈的香”.然而在葡萄酒的世界,酒是不是越陈越香,就要因酒而异了。储存期间,葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发生氧化还原变化,其状态...
  • 杏耀代理开户_如何像懂酒的行家一样去挑选葡萄酒?

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    面对世界各式各样的葡萄酒,如果不是葡萄酒专业人士,或者是资深葡萄酒爱好者,要从琳琅满目的葡萄酒中,选到自己喜欢的酒款还是颇有难度。 那么,如何像懂酒的行家一样去选酒呢? 黑皮诺(Pinot Noir) 黑皮诺最经典的产区当属法国勃艮第(Burgundy),这里出产的黑皮诺葡萄酒在世界各地都受到推崇和追捧,购买这里所...
  • 杏耀登录网_白酒有霉味怎样去除

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    常用的未经勾兑的固态法生产的原酒,其口感正常:苦味酒、苦味酒、甜味酒、涩味酒、苦味酒、酸味酒等。但在生产中经常遇到大麻酒、嫂酒、香辣酒、霉酒、酱酒、大方酒、泥酒、臭酒等,情况相当复杂。 白酒中的洋味,有的来自生产、储存、运输过程,有的不易改变和克服。例如,如果酒窖管理不好,顶部的谷物会被烧掉,...
  • 05-31
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    杏耀注册_意大利四雅风格葡萄酒差异
    意大利顶级葡萄酒的四位代表——西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja)因中文译名都以“雅”字结尾,被业界并称为意大利“四雅”。意大利“四雅”以优异的品质和独特的风格在葡萄酒界享有盛誉,本文将主要通过对比品种比例、酿造...
  • 05-30
    杏耀注册_葡萄酒和红酒都是一样的?
    如今的人都把吃喝看得很重了,车可以不买,穿也可以差点,但吃一定要讲究营养健康,所以如今的年轻人和富贵阶层都喜欢在用餐的时候喝点红酒了。 因为它具有一定的营养价格,富含多种氨基酸,其中的单宁对身体有抗癌、防衰老的好处。但红酒就是红葡萄酒吗...
  • 05-28
    杏耀登录网_葡萄酒发酵 其实并不简单
    发酵是葡萄酒酿造过程中必不可少的一个环节,发挥着“承上启下”的作用,其过程并不简单,本文将简要介绍红、白葡萄酒的发酵过程以及其中一些基本的注意事项。 首先,要了解葡萄酒发酵的概念。葡萄酒的发酵过程中包含酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵(Malolactic...
  • 05-23
    杏耀登录网_为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑?
    我们在喝葡萄酒的时候,有时候会觉得一款葡萄酒喝到口里很顺滑,而有的酒喝起来就比较干涩,这是为什么呢?今天,我们就来说一说为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑。 其实,葡萄酒口感的顺滑与否,主要取决于葡萄酒中的“单宁”。单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,...
  • 05-06
    杏耀平台_白酒酿造的基本原理
    白酒酿造是以生态为基础,通过人的技艺实现粮谷原料到酒的转变。不过直接发生作用的,在酿酒最前线的是肉眼不可见的微生物大军。环境条件和人对酿酒工艺参数的控制,其核心在于通过对淀粉含量、酸度、水分、温度等关键因素的调节,营造最佳的适宜微生物生...
  • 04-25
    杏耀平台_夯实品质基石 五粮液举办2022种粮大典
    4月20日,五粮液在四川宜宾举行种粮大典。五粮液集团(股份)党委书记、董事长曾从钦表示,“十四五”期间围绕“高质量倍增工程”,五粮液将现有100万亩专用粮基地升级建设至200万亩,为品质五粮液筑牢坚实核心,在工业反哺农业,助力乡村振兴上展现更大作为。 ...